手作りなめたけ

えのきだけが安かったので、なめたけを手作りした。
なめたけは瓶詰めで買うものだとばかり思っていたけど、ネットで検索すればいろんなレシピがでてくる。拍子抜けするくらい簡単だし、添加物なしで、安くたくさんできる。
パスタにかけたり、炊き込みご飯に入れたりするときに惜しみなくたっぷり使えて良い。
市販品の味に慣れているので、なにかひと味足りない気もするが、それについては今後研究していきたい。